Generał Choi Hong Hi urodził się 9 listopada 1918 roku. W wieku 12 lat, został wydalony ze szkoły za prowadzenie agitacji przeciw władzom japońskim. Młody Choi został wysłany przez ojca na naukę do jednego z najznakomitszych nauczycieli kaligrafii w Korei, Han II Donga. Posiadał on również mistrzowską znajomość Taek Kyon, starożytnej sztuki walki nogami. Mając na uwadze wątłą budowę swojego studenta, zaczął udzielać mu lekcji Taek Kyon.   

W 1937 Choi został wysłany do Japonii, w celu dalszego pogłębiania swojej edukacji. Podczas tego pobytu spotkal młodego Koreańczyka, który zajmował się nauką Karate. Po dwóch latach treningów, Choi uzyskał stopień I Dan. Techniki Karate w połączeniu z Taek Kyon stały się poczatkiem współczesnego Taekwon-do.   

Wraz z wybuchem II wojny światowej, gen. Choi zostal przymusowo wcielony do armii japońskiej. Był inicjatorem Żołnierskiego Ruchu Studentów Pyongyang, a następnie został internowany. W więzieniu Choi zaczął cwiczyć swoją sztukę. Wkrótce współtowarzysz celi oraz pilnujący ich strażnik zostali jego uczniami. Z czasem całe więzienie zamienilo sie w gigantyczną szkołę.   

W 1945 przychodzi wyzwolenie i Choi zostaje podporucznikiem w nowo powstałej armii koreańskiej. Zaczął propagować swoją sztukę wśród żołnierzy koreańskich a także amerykańskich. Szybko zostaje promowany na kapitana a następnie majora, podpułkownika, pułkownika, generałą brygady (1951r.). W drugiej połowie 1954 Choi kierował Chong Do Kwan (Szkołą Błękitnej Fali), największą cywilną szkołą sztuk walki w Korei. Równocześnie zostaje awansowany na generała dywizji. Technicznie 1955 rok zapowiadał początki Taekwon-do jako oficjalnie uznanej sztuki walki w Korei. W tym samym roku zwołano komisję złożona z czołowych instruktorów, historyków i wybitnych liderów społecznych, która 11 kwietnia podjęłą decyzję o przyjęciu oficjalnie nazwy Taekwon-do, zastępującej używane dotychczas mylące terminy. W latach 1956 i 1957 energiczny generał propagował Taekwon-do na uczelniach oraz w jednostkach wojskowych w całej Korei a w 1959 przekracza granice kraju. Dziewięciu posiadaczy czarnych pasów odbywa podróż po krajach Dalekiego Wschodu. W tym samym roku Choi otrzymuje stanowisko prezydenta nowo utworzonego Koraeńskiego Związku Taekwon-do oraz zastępcy dowódcu II armii.   

W roku 1960 generał brał udział w Kursie Popularyzującym nowe rodzaje broni w Teksasie, a nastepnie złożył wizytę w jednym z klubów Karate, podczas której udaje mu się przekonać studentów do używania nazwy Taekwo-do, zamiast Karate. Choi powrócił do Korei jako Szef Wywiadu Armii Koreańskiej. Nieco póżniej obejmuje stanowisko Dowódcy d/s Bojowych. Lata 1961-62 to kolejne stopnie w karierze wojskowej, a takze burzliwy rowój nowej sztuki walki.   

Taekwon-do trafia do West Point, największej akademii wojskowej na świecie. 1962 - Choi zostaje ambasadorem w Malezjii. Rok póżniej powstaje Malezyjski Związek Taekwon-do, niedlugo potem powstaja federacje w Singapurze i Brunei. W 1965 Choi zostaje powołany przez Rząd Republiki Korei do misji propagowania Taekwon-do w NRF,Włoszech,Turcji, Malezji i Singapurze. 22 marca 1966 roku powstaje Międzynarodowa Federacja Taekwon-do.


Komunikat o śmieci gen. Choi Hong Hi